桑葚酒:一种低温发酵酿造的珍贵果酒

2019-03-12 17:34:49 adminddy 21

桑葚酒是以优质桑椹汁为主要原料,利用现代生物发酵工程技术,结合传统酿酒工艺,经低温发酵酿制而成的珍贵果酒。用桑椹酿酒历史悠久,李时珍《本草纲目》中就曾记载,桑椹“捣汁饮,解酒中毒;酿酒服,利水气、消肿”。

桑椹酒具有下列特点


一、营养丰富 桑椹酒、桑椹冰酒含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。根据权威机构的分析测定,桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素,包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分,其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上,蛋白质是葡萄酒的8倍,赖氨酸是葡萄酒的9.23倍,对于人类心脏及免疫?#20302;?#30340;治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍,白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也?#23545;?#39640;于红葡萄酒,是一种无污染,富含多种营养成分的高档果酒。

二、功效显著 经科学研究表明,桑椹酒具有以下多种保健和药理作用: 1.调节血脂和脂蛋白代谢; 2.软化和松驰血管,?#31181;?#21160;脉粥样硬化形成; 3.促进造血细胞生长; 4.?#31181;?#34880;小板凝聚; 5.助消化、?#26412;?#21033;尿和激发肝功能; 6.抗衰老。

三、风味独特 桑椹酒采用鲜榨桑椹原汁发酵酿制,呈现诱人的深宝石红色,晶亮透明,醇香浓郁,柔口丰满,风格独特,具有桑椹特有风味,醇香可口,浓馥悦人,回味?#29992;唷?#22312;1015摄氏度饮用为佳,并佐以烤鸭、红烧、煎、炸等味重食品。 桑椹酒是一种新兴的果酒,是果酒中的极品,男女均可饮用。因其具有补血、益肝、补肾、明目乌发、?#21487;?#20581;体等功效,所以经常饮用?#19978;?#33879;改善女性手脚冰冷的毛病,男士则可增强性功能,治疗不育症。桑椹酒能让您喝出品位,喝出健康,喝出美满幸福人生!

桑葚酒的制作方法,

今介绍适合老年人的简易法。就是用白酒直接浸泡,效果很好。方法是:

第一步,将桑葚用水清洗,再放入玉米淀粉,用凉水浸泡,几?#31181;?#21518;捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。

第二步,将洗净桑葚淋掉水分,放在阴凉处晾干。

第三步,可以泡酒了。最好用50度以上酿制的白酒,一斤酒用三两桑葚。如果用绍兴黄酒,一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月,就可以饮用了。

温馨提示

泡酒选择的桑葚,以紫色成熟者为佳,红、白者次之。


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